|
|
Verse Mangochutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 rijpe mango?s
- 1 kleine ui
- stukje verse rode peper
- 50 gram rozijnen
- 1 el kerriepoeder
- 50 gr gele basterdsuiker
- 1 dl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit af.
- snij het vruchtvlees in kleine blokjes. snipper de ui.
- snij het vruchtvlees van de peper in ragfijne reepjes.
- meng alles in een roestvrijstalen of ge?mailleerd pannetje mango, ui, peper, rozijnen, kerriepoeder, basterdsuiker en citroensap en breng het al roerend aan de kook brengen, zodat de suiker oplost.
- kook de chutney 15 minuten zachtjes door.
- schep het in een (schoon) potje of bakje en laat de chutney afkoelen
|
|
|